Assistant Manager

فرصة وظيفية | مساعد مدير مطعم

تعلن احى شركائنا متخصصة في قطاع المطاعم عن حاجتها إلى مساعد مدير مطعم للانضمام إلى فريق العمل.

المهام والمسؤوليات:

• إدارة ومتابعة التشغيل اليومي للمطعم وضمان انسيابية العمل.
• الإشراف على فريق العمل ومتابعة الأداء والانضباط وتوزيع المهام.
• متابعة مستوى الخدمة والتأكد من تطبيق معايير الجودة والنظافة وسلامة الأغذية.
• التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات التشغيلية باحترافية.
• متابعة المبيعات، عمليات الكاش، ونظم الدفع والتأكد من الالتزام بالإجراءات المالية المعتمدة.
• متابعة المخزون والطلبات وتقليل الهدر والمصروفات التشغيلية.
• إعداد ومتابعة جداول العمل واحتياجات الموظفين.
• دعم مدير المطعم في إدارة العمليات اليومية وتحقيق أهداف المبيعات والتشغيل.
• قيادة الفريق وتحفيزه ورفع مستوى الأداء والخدمة.

المتطلبات:

• خبرة فعلية في إدارة وتشغيل المطاعم.
• خبرة سابقة كـ Assistant Restaurant Manager / Restaurant Supervisor أو منصب مشابه.
• خبرة قوية في إدارة فرق العمل والتشغيل اليومي للمطاعم.
• خبرة في التعامل مع أنظمة الدفع والكاشير وأنظمة نقاط البيع (POS).
• شخصية قيادية، منظمة، وقادرة على اتخاذ القرارات وتحمل المسؤولية.
• إجادة اللغة الإنجليزية، والعربية قراءة وكتابه.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة تشغيل سريعة.
• العمر لا يتجاوز 35 سنة.
• يشترط أن يكون المتقدم متواجدًا حاليًا داخل دولة الإمارات العربية المتحدة.
• الأفضلية لمن لديه إقامة قابلة للإعارة.

نبحث عن شخص لديه خبرة حقيقية في تشغيل وإدارة المطاعم، وقادر على تولي مسؤوليات الإدارة اليومية وقيادة فريق العمل بكفاءة.

للتقديم:

يرجى إرسال السيرة الذاتية محدثة بصورة شخصية.

• متى تستطيع الانضمام الينا؟
• ماهي جنسيتك؟
• ماهو عمرك
• ماهو الراتب الحالي
• ماهو الراتب المتوقع
• هل انت متواجد داخل الامارات
• ما هو وضع إقامتك/تأشيرتك الحالية في الإمارات؟ ومتى تنتهي؟ وهل إقامتك قابلة للإعارة أو التحويل إلى جهة عمل أخرى؟
• أثناء الشيفت: المطعم ممتلئ، موظف غائب، الطلبات متأخرة، عميل غاضب، وهناك مشكلة في جهاز الدفع. ماذا ستفعل خلال أول 10 دقائق؟ رتب أولوياتك.
• بعد انتهاء الشيفت، ما أهم الأشياء التي ستراجعها قبل تسليم المطعم للمدير التالي؟
• خلال وقت الذروة حدث تأخير في الطلبات، شكاوى من العملاء، ونقص في الموظفين. ما أول 5 خطوات ستتخذها لإدارة الموقف؟
• لاحظت فرقًا بين المبيعات والكاش، مع ارتفاع تكلفة المواد الغذائية والهدر. ما أول 5 أشياء ستراجعها لتحديد سبب المشكلة؟
• اكتشفت أن صنفًا أساسيًا انتهى رغم ارتفاع الطلب عليه وعدم إبلاغ الإدارة. أين كان الخطأ؟ وكيف ستمنع تكراره؟

• في ادارة المطاعم: 4 years (Required)

• العربية (Required)
• الانجليزيه (Required)