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Cook II

Aloft Hotels
Dubai, UAE
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SpeisenvorbereitungKochen nach RezepturenZubereitung kalter SpeisenBackofen, Herd, Grill, Mikrowelle und FritteuseLebensmittelsicherheit und HygienePortionierung und Präsentation
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Key skills for this role

SpeisenvorbereitungKochen nach RezepturenZubereitung kalter Speisen
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Cook II

Cook II im Bereich Food and Beverage & Culinary bei Aloft Hotels.

Die Position ist eine Vollzeitstelle ohne Managementverantwortung.

Aufgaben in der Küche

  • Zutaten portionieren, schneiden, waschen, schälen, messen, mischen und sachgerecht lagern.
  • Speisen nach Rezepturen, Qualitäts- und Präsentationsstandards sowie Checklisten zubereiten.
  • Kalte Speisen vorbereiten und Backofen, Herd, Grill, Mikrowelle sowie Fritteuse bedienen.
  • Garzustand und Qualität der Speisen während der Zubereitung prüfen.
  • Speisen portionieren, in geeignete Behälter füllen und ausgeben.

Hygiene und Sicherheit

  • Küchenbereiche, Tische, Utensilien, Messer und Geräte reinigen und desinfizieren.
  • Lebensmittel- und Gerätetemperaturen kontrollieren und die Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit einhalten.
  • Wartungs- und Reparaturbedarf, Unfälle, Verletzungen und unsichere Arbeitsbedingungen an die Führungskraft melden.

Bevorzugte Qualifikationen

  • Highschool-Abschluss oder gleichwertiger GED-Abschluss wird bevorzugt.
  • Mindestens ein Jahr einschlägige Berufserfahrung wird bevorzugt.
  • Eine Aufsichts- oder Leitungserfahrung sowie eine Lizenz oder Zertifizierung sind nicht erforderlich.

Arbeitsanforderungen

  • Die Arbeit kann während der Schicht längeres Stehen, Sitzen und Gehen erfordern.
  • Die Position erfordert gelegentliches Bücken, Drehen, Ziehen, Knien und Greifen über Kopf oder unterhalb der Knie.
  • Gegenstände bis zu 25 Pfund müssen ohne Unterstützung bewegt, gehoben, getragen, geschoben und abgesetzt werden.

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Sarah M.James T.Maya R.

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