مدير مالي
Job Fit Check
Base Career helps you apply smarter for this job.
Key skills for this role
About the Role
مدير مالي في مجال المطاعم (Finance Manager - F&B) إدارة وتوجيه كافة الأنشطة المالية للمنشأة، مع التركيز بشكل خاص على تحسين الربحية من خلال الرقابة الصارمة على تكلفة الأغذية (Food Cost) و تكلفة العمالة (Labor Cost) ، وتقديم رؤى استراتيجية للتوسع وفتح فروع جديدة.
Key Skills for This Role
Full Job Posting
Overview
- مدير مالي في مجال المطاعم (Finance Manager - F&B)
- إدارة وتوجيه كافة الأنشطة المالية للمنشأة، مع التركيز بشكل خاص على تحسين الربحية من خلال الرقابة الصارمة على
- تكلفة الأغذية (Food Cost)
- و
- تكلفة العمالة (Labor Cost)
- ، وتقديم رؤى استراتيجية للتوسع وفتح فروع جديدة.
- المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- 1. الرقابة على التكاليف (Cost Control):
- مراقبة نسبة تكلفة الأغذية اليومية والأسبوعية مقابل المبيعات (Actual vs Theoretical Food Cost).
- تحليل تقارير الهالك (Wastage) والسرقات وتقديم حلول لتقليلها.
- مراجعة العقود مع الموردين وضمان الحصول على أفضل الأسعار والجودة.
- **2. إدارة التدفقات النقدية (Cash Flow Management):**
- إدارة السيولة النقدية لضمان سداد مستحقات الموردين والرواتب في مواعيدها.
- الإشراف على عمليات الجرد الدوري للمخازن (Month-end Inventory).
- متابعة تحصيلات شركات التوصيل
- (Aggregators) مثل هنقرستيشن وجاهز وغيرها، ومطابقتها دورياً.
- 3. التخطيط المالي والموازنات:
- إعداد الموازنة التقديرية (Budget) لكل فرع على حدة وللشركة ككل.
- تحليل نقطة التعادل (
Break-Even Point
- ) لكل صنف في القائمة (Menu Engineering).
- إعداد دراسات الجدوى لافتتاح فروع جديدة أو تغيير هوية المطعم.
- 4. التقارير والامتثال:
- إعداد القوائم المالية الشهرية والسنوية (P&L, Balance Sheet).
- إدارة الزكاة والضريبة (VAT) وضمان الامتثال للقوانين المحلية.
- التنسيق مع المراجعين الخارجيين.
- المتطلبات والمهارات:
- **المؤهل العلمي:**
- بكالوريوس في المحاسبة أو المالية
- (
- CMA أو CPA
- يفضل وجود شهادة مهنية مثل).
- **الخبرة:**
- خبرة لا تقل عن 5-7 سنوات، منها سنتان على الأقل في قطاع
- المطاعم
- .
- **المهارات التقنية:**
- إجادة تامة لأنظمة الـ
Pos
(نقاط البيع) وأنظمة الـ
Erp
- (مثل Odoo أو Oracle أو Microsoft Dynamics).
- مهارات متقدمة في Excel (نماذج مالية متقدّمة).
- **المهارات الشخصية:**
- دقة ملاحظة عالية، قدرة على التحليل الاستراتيجي، ومهارات قيادية قوية.
- مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs):
- 1. **COGS %:**
- الحفاظ على نسبة تكلفة البضاعة المباعة ضمن الحدود المستهدفة (مثلاً 25% - 33%).
- 2. **Labor Cost %:**
- نسبة تكلفة الرواتب إلى إجمالي المبيعات.
3. **Net Profit Margin
صافي هامش الربح لكل فرع.
4. **Inventory Turnover:**
معدل دوران المخزون لضمان عدم ركود المواد.
Apply for this job in 1 click
Skip the repetitive application forms
Install the Base Career Chrome Extension and autofill job applications across major job boards with your profile.
Trusted by over 500,000 job seekers on Base Career
More from this employer
More jobs at Delicious Food Company
Equipment Maintenance Technician / فني صيانة
Jiddah, KSA
The employer is seeking a skilled Maintenance Technician with at least 2 years of experience in restaurant maintenance. The role involves performing preventive and emergency maintenance on electrical, plumbing, HVAC, and
مدير مطعم
Jiddah, KSA
Delicious Food Company seeks a Restaurant Manager to oversee daily operations, manage staff, ensure customer satisfaction, and achieve financial targets. The ideal candidate has 3-5 years of restaurant management experie
اخصائي موارد بشرية
Jiddah, KSA
يتولى أخصائي الموارد البشرة إدارة دورة حياة الموظف كاملة، بدءًا من الاستقطاب والتوظيف، مرورًا بإدارة الأداء والتدريب، وحتى إنهاء الخدمة. تشمل مهامه الرئيسية تحديث بيانات الموظفين، إدارة شؤون الموظفين (الإجازات والحضور)،
مدير موارد بشرية
Jiddah, KSA
مخلص الوظيفة هو المسؤول عن تحديد الأهداف لفريق الموارد البشرية وتتبع الإنجازات التي تتم بشكل دورية وتصميم وتنفيذ سياسات المؤسسة للمساعدة على تحسين بيئة العمل وكذلك تطوير خطط الأجور والمزايا وتحتاج الوظيفة إلى القدرة على
مدير مطعم
Jiddah, KSA
الملخص الوظيفي: مدير المطعم هو المسؤول عن الإشراف الكامل على عمليات المطعم اليومية، بما في ذلك إدارة الموظفين، وضمان رضا العملاء، والتحكم في التكاليف، وتحقيق الأهداف المالية. يعمل مدير المطعم على تعزيز سمعة المطعم وضمان
مدير صيانة
Mecca, KSA
بصفتك مديراً للصيانة، ستكون المسؤول الأول عن استمرارية العمل دون انقطاع. ستقوم بإدارة فريق من الفنيين والمقاولين لضمان أن جميع المعدات (من أفران الشواء إلى أنظمة التكييف) تعمل بأعلى كفاءة، مع الالتزام التام بمعايير السلا
صانع محتوى
Mecca, KSA
نبحث عن شخصية مبدعة وشغوفة للانضمام إلى فريقنا والمساهمة في إبراز هوية العلامة وصناعة حضور رقمي لقطاع المطاعم وصف الدور والمسؤوليات: • إنشاء وإدارة محتوى منصات التواصل الاجتماعي (Instagram، X، TikTok، Snapchat، LinkedIn)
كاشير
Mecca, KSA
مدير مالي في مجال المطاعم (Finance Manager - F&B)الهدف العام من الوظيفة: إدارة وتوجيه كافة الأنشطة المالية للمنشأة، مع التركيز بشكل خاص على تحسين الربحية من خلال الرقابة الصارمة على تكلفة الأغذية (Food Cost) و تكلفة العم
Equipment Maintenance Technician / فني صيانة
Jiddah, KSA
مدير مطعم
Jiddah, KSA
اخصائي موارد بشرية
Jiddah, KSA
مدير موارد بشرية
Jiddah, KSA
مدير مطعم
Jiddah, KSA
مدير صيانة
Mecca, KSA
صانع محتوى
Mecca, KSA
كاشير
Mecca, KSA